About

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「その日しか味わえない、オリジナリティあふれる料理をお届けしたい」との思いから、The Testkitchen Mは2016年にオープンいたしました。
より多くの方に私の料理を楽しんでいただけるよう、お店でのご提供だけでなく、キッチンカーでお弁当の販売も行っております。ぜひ、おいしい料理をお楽しみください。

About当店について

Feature

  • イタリア料理にとどまらない<br class="pc">熟練の「経験」と「技」
    Feature01

    イタリア料理にとどまらない
    熟練の「経験」と「技」

    オーナーの山越は、イタリアの星付きレストランや都内の高級料理店の料理長として、料理の腕を磨き続けてまいりました。数々の“食の最前線”で培った豊富な経験と匠の技を活かし、枠にとらわれない料理を提供いたします。

  • 目の前で調理を行う<br class="sp">「ライブ感」
    Feature02

    目の前で調理を行う
    「ライブ感」

    当店の1階はすべて、オープンキッチンのカウンター席のみです。そのため、1階席をご利用のお客様は、キッチンで調理する瞬間を間近でご覧いただくことができます。他のお店ではなかなか味わえない「臨場感ある調理の瞬間」を、こだわりの料理とともにお楽しみください。

  • その日限りの<br class="sp">「厳選メニュー」
    Feature03

    その日限りの
    「厳選メニュー」

    The Testkitchen Mでは、グランドメニューというものを一切用意しておりません。オーナー自身が市場に出向いて仕入れた素材をもとに、その日限りの厳選メニューを作成・ご提供いたします。素材の味わいを活かしたオリジナリティあふれる料理は大好評です。

OWNER

  • 山越 学

    オーナー 山越 学 Yamakoshi Manabu

    経歴
    コック歴33年。イタリアに渡り、現地の星付きレストランやホテルに勤めたあと、都内にある有名店の料理長として勤務。2016年12月に「The Testkitchen M」をオープンし、現在にいたる。

    メッセージ
    お客様においしいものを食べていただくために、仕入れ内容に合わせた「その日だけの限定メニュー」のみをご用意しております。メニューにないものは食材のある限り対応いたしますので、お気軽にお申し付けください。

Access

営業時間
ランチ 11:30~14:00(L.O. 13:30)
ディナー 18:00~0:00
休日
不定休
住所
〒371-0022
群馬県前橋市千代田町4-15-8
TEL
070-3815-5866
アクセス
上毛電鉄上毛線「中央前橋駅」より
徒歩約6分

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